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慢的季節，讓香氣走久一點。

十一月的風帶著乾冷與安靜, 在桂花的香氣裡, 時間會自己慢下來, 這是一個屬於 留白與香氣延續的季節。

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一壺紅玉，專注的午後

紅玉紅茶的肉桂與薄荷香氣，
需要一個專注的器物呵護。
急須壺 × 紅玉紅茶，
為你打開秋日午後的專注入口。

展開儀式 →

三個喝茶的人：隱士、文士、帝王

一杯茶，可以是陶淵明的安穩、
歐陽修的清明、宋徽宗的美學。
三個人，三種身份，三種境界，
最後都匯聚在你手中的一壺。

👉 探索【秋日的一壺時光】

🌕 月光中秋系列

在月光下相聚，以茶與甜香傳遞心意。
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當代茶文化的細語，展場相見。

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一只壺，映照自然與當代

smith&hsu 鏡壺 The T Pot ——
榮獲 Red Dot & Good Design Award 2024。

了解鏡壺獲獎→

新物．新啜

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2025-10-28
+ Ritual｜靜的季節：把時間慢一點，讓香氣留久一點

 十一月的風乾了，光變得斜而柔。 我們發現：讓人疲憊的，不只是事情太多， 而是時間被切得太碎，連呼吸也在斷句。Quiet Season 不是逃離日常，而是把節奏放回身體。 聽見壺嘴的水聲、看見白瓷上的光、聞到第一口桂花醒來的香。 當注意力回到這些小事，時間會變得比較厚； 厚到你能安穩地坐一會兒，然後，再開始。為什麼需要「靜的季節」？我們習慣用「完成」衡量價值：做完、發出、打勾。 但身體要的，常常不是結果，而是經過—— 那幾十秒無聲的專注、那一口讓心慢下來的茶。在效率文化裡，靜容易被誤會成什麼都不做。 我們想說的是：靜不是空白，而是生活的間奏。 像樂曲裡的休止符，短短一瞬，卻讓後面的旋律更有力量。 把一天裡的幾段「間奏」找回來， 你會發現：不是事情變少了，而是注意力回家了。為什麼「桂花金萱」適合十一月？十一月需要的是溫度，但不需要厚重。 桂花金萱剛好處在這個精準的位置：前段：輕柔花香，像陽光薄薄落在肩上。中段：茶湯轉亮，帶出清爽的甜。尾韻：喉間回甘，留下乾淨與安定。它不像熟普那樣濃，也不像綠茶那樣清冷； 在需要收心、又不想被氣味牽著走的午後，特別合適。 最重要的是——香氣的層次感。 當你用正確的溫度與時間， 桂花會先「醒」，然後才是烏龍的骨架浮出； 第一口是輕，第二口開始出現細節，第三口你才真正聽到自己。  薄胎白瓷：讓專注變得看得見器物不是要「做出味道」，而是要少做一點， 讓香氣自己走出來。 我們選擇蛋生壺薄胎瓷，有三個原因：散熱速度快：薄胎讓熱能更快轉移，避免香氣被高溫「悶住」。導香乾淨：白瓷壁面細膩、無多餘吸附，香氣輪廓清楚。手感輕盈：壺身輕，注水就能自然形成穩定水柱，減少雜味擾動。一個 30 秒的小實驗同樣的茶葉，準備兩只杯： A 杯先溫杯，B 杯不溫杯； 以 90–95°C 的水，30–45 秒快沖，同時分杯。 你會發現： A 杯香氣更立體、線條乾淨； B 杯則略顯鈍厚。 不是茶不同，是熱與器在教我們專注。三個可複製的「慢」：30 秒、3 分鐘、15 分鐘我們把「靜」拆成三個可實踐的節拍—— 不需要特別的儀式感，也不需要改變你的生活，只要換一個節奏。30 秒：在辦公桌取 3–4g 桂花金萱，杯沖或小壺都可。注水 90–95°C、30–45 秒，倒出先聞後飲。延後回覆訊息 60 秒，讓香氣先說話。小口訣：注水 → 關蓋 → 立刻分杯（不悶、不搖、不攪）。適配商品：入門茶款｜桂花金萱（或無咖因的哲學家花草茶）。3 分鐘：在家裡用蛋生壺薄胎瓷沖壺，一壺兩杯。前兩泡快沖（30–45 秒），第三泡可視個人加至 60–75 秒。把茶湯平均分入對杯，坐下來慢慢喝。你會發現，當茶被平均分享，下午也有了圓滿的形狀。適配商品：核心組合｜桂花金萱 × 蛋生壺薄胎瓷。15 分鐘：週末的步行隨行壺裝好茶湯，步行一段你熟悉的路。不聽音樂，只聽水聲與腳步，讓風把腦袋清空。在樹下或窗邊停留，喝完最後一口再回到人群。適配商品：旗艦組合｜壺 × 對杯（或隨行杯）× 茶，帶著走的留白。把香氣與時間，留在你之間一杯好茶的價值，不在於證明味覺，而在於練習慢。 我們不追趕，不炫技，只是把十一月的香氣完整地留給你。 當你在午後坐下來的那一刻， 請讓壺嘴的水聲，替你把今天的節奏調低一點。 注水、傾聽、回神—— 你會發現，生活可以慢一點，而你會更清楚。  今天，就為自己泡一壺。 讓時間慢一點，讓香氣停留久一點。 前往 Quiet Season 專頁 ＞入門｜靜心：桂花烏龍（或哲學家花草茶） 核心｜專注：桂花烏龍 × 蛋生壺薄胎瓷 旗艦｜共鳴：桂花烏龍 × 薄胎壺 × 對杯組
2025-09-29
+ Culture 三個喝茶的人：陶淵明 × 歐陽修 × 宋徽宗

陶淵明 × 歐陽修 × 宋徽宗  一個隱士、一個文士、一個帝王，如何把茶從日常帶到美學？   茶的平凡日常：陶淵明 東晉的陶淵明，選擇了「歸隱」這條路。 他寫詩、種田、飲酒，偶爾以茶相伴。  他的世界裡，茶不是華麗的器物，而是田園裡最自然的存在。  茶，對他而言，是安穩的日常。  「採菊東籬下，悠然見南山。」這句詩若換成「煮茶一壺」，同樣成立。  因為茶的本質，就是那份樸素卻不被打擾的安靜。    茶的清醒文心：歐陽修 幾百年後，來到北宋的歐陽修。  自號「醉翁」的他，表面愛酒，其實更多時候以茶佐文。  酒讓人暫時放縱，茶卻讓他保持清醒。 清醒之後，文字才能落筆，文章才能留下。  茶，對他而言，是精神的清明。  「醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。」  而茶，就是那份山水之間的清神。  它提醒他：筆下的世界，必須保持透徹。    茶的美學秩序：宋徽宗 再往後，還是在北宋，出現了一位帝王——宋徽宗。  他不只治理天下，更是藝術家。  他親自寫下《大觀茶論》，把點茶、品茶、論茶提升為一門美學。  在他眼中，茶是藝術的秩序，是一種可以被書寫、被審美、被制度化的「美」。  茶，對他而言，是美學的極致。    一條線：從安穩 → 清明 → 美學  如果把三人放在同一條時間軸上， 你會發現一個有趣的演變： 陶淵明：茶是生活的安穩。  歐陽修：茶是精神的清醒。  宋徽宗：茶是美學的秩序。 三個人，三種身份——隱士、文士、帝王。 三種茶的姿態——日常、精神、美學。  這不僅是茶文化的遞進，也是一種生命狀態的層層攀升。  當下的我們：你在找什麼？  今天，我們在午後端起一杯茶，也許同時擁有三種可能： 尋找一份像陶淵明那樣的安穩。  尋找一份像歐陽修那樣的清明。  又或，尋找一份如宋徽宗那樣的美。   茶，讓我們在不知不覺間，走進這三重境界。  你現在手中的這一杯，又是屬於哪一種？OCT, 2025 @Taipei
2025-09-24
+ Ritual｜為何紅玉紅茶需要急須壺？｜smith&hsu 導讀

火裡來的試煉，獻予愛茶者的美與純粹。 紅玉的誕生：火裡來的試煉台灣南投魚池的午後， 陽光炙熱，水氣氤氳。 就在這樣的環境裡，台茶 18 號 —也就是我們熟知的紅玉紅茶 —靜靜生長。紅玉不是一個溫室裡的孩子。 它從烈日、暴雨、寒風與病蟲的試煉中走來，才淬煉出那獨特的香氣組合： 前段如肉桂的辛香，後段又隱約透出薄荷的清涼。 這份香氣，帶著力量與溫柔，是對「堅韌」的最好註解。然而，這份美若沒有被正確沖泡，往往只剩平淡無奇的一杯茶湯。 紅玉需要被理解，也需要一個懂得呵護它的器物。 一個矛盾：為何紅玉常被泡壞？多數人泡紅茶的方式是： 茶壺大、茶葉多、熱水一沖、靜置悶泡。 但這樣的方式，對紅玉來說卻是一種「暴力」。紅玉最迷人的地方，不在厚重的苦澀，而在短時間內釋放出的層次。 若讓它長時間浸泡，香氣會被悶壞， 辛香與清涼反而相互抵消，只留下混濁而笨重的味道。於是問題浮現： 什麼樣的器物，能讓紅玉展現最完整的自己？ 急須壺的設計邏輯答案，就是急須壺。急須壺（きゅうす / kyūsu），源自日本的煎茶文化。 它以小巧的壺身、側把設計與快速傾倒的結構聞名。 最初是為了沖泡玉露、煎茶等綠茶而生，用來精準控制水溫與注水速度。 但當這樣的設計遇上紅玉時，奇妙的契合發生了。小壺身：紅玉講究快沖，需要少量茶水迅速出湯， 小壺正好避免茶葉在熱水中被長時間浸泡。側把：流暢的注水動作讓每一滴茶湯都能快速傾倒，維持香氣的輕盈與鮮活。精準控制：紅玉最適水溫在 90–95°C， 急須的耐高溫釉面與薄壁設計能準確應對，既不傷香氣，也不失厚度。 換句話說，急須不是配角，而是紅玉的「專屬舞台」。 唯有在急須裡，紅玉才能唱出它的全曲。 動作即是儀式但急須的價值不只在功能。 它真正迷人的地方， 是沖泡過程中的「動作」。當你將熱水注入急須， 短短三十秒後， 側把一轉，茶湯緩緩分流入兩只小杯。 這個瞬間，時間彷彿也慢了下來。這不是單純的沖泡，而是一個「專注的姿態」：對茶的專注：只要稍一分神，香氣就會走散。對自己的專注：短短三分鐘，你只做一件事——等待與傾注。對他人的專注：一壺兩杯，當茶水平均分入兩只杯子，專注就成了共享。 這就是 smith&hsu 所相信的： 儀式不在於繁複，而在於專注。 午後靜心套組：專注的入口因此，紅玉 × 急須，不只是一種搭配，而是一個入口。沒有紅玉，就少了秋日專注的香氣起點。 沒有急須，就少了釋放層次的專注動作。 沒有對杯，就少了彼此之間的分享完整性。這三者的結合，才是一場完整的午後靜心儀式。為了讓更多人能體驗這份專注，我們在十月特別推出 「午後靜心套組」：一杯的體驗：紅玉紅茶（台茶 18 號）一壺的專注：急須壺（陶瓷白／漆石黑）一桌的完整：急須壺 + 對杯 + 紅玉紅茶這不僅是一個商品組合，而是一個「開始」：開始屬於你自己的專注儀式。 一壺紅玉的修行有人說，紅玉是台灣紅茶的驕傲；也有人說，它是午後最美的靈魂。對我們而言，紅玉是一面鏡子。 它提醒我們，專注與深度，需要對的方式、對的器物，才能被釋放。 急須壺正是這樣的媒介。所以，下次當你端起一杯紅玉，不妨問自己： 「這是我給自己的三分鐘專注嗎？」讓這份專注，從一壺紅玉開始，慢慢滲透進生活的每一個午後。👉 挑一組午後靜心套組，開始你的秋日儀式 OCT-2025 @Taipei ｜台北

一只茶罐，裝下無限可能

不只是存茶，還能裝下你的生活靈感。

今日冰飲，明日暖茶，也許哪天，它還能收納香料、果乾，甚至是你的靈感片刻。smith&hsu 茶罐，為每一刻變化而生。

探索百變茶罐
茶器之間，日常之美

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✨ 時光因茶而豐美

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